Receta Coliflor Rebozada

Receta Coliflor Rebozada

Ingredientes

1 coliflor
2 huevos
1 taza de harina
Aceite
Sal
Perejil

Receta fácil de preparar Coliflor Rebozada. Una manera rica y sencilla de comer Coliflor con una receta muy simple.

Lavar la coliflor, separar los arbolitos y cocinar en agua hirviendo con sal por 15 minutos.
Escurrir y colocar en agua fría para cortar la cocción.
En un bowl batir dos huevos, agregar harina, un par de cucharadas de aceite, sal, y un poquito de perejil picado.
Mezclar bien y formar una crema que no sea ni muy espesa ni muy liquida.
Si es necesario, agregar mas aceite.
Salar un poco la coliflor y pasar por la preparación de los cubriendo todos sus lados.
Freír en abundante aceite caliente.

Recetas ricas con Coliflor

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Receta Empanadas de Apio Roquefort y Nuez

Receta Empanadas de Apio Roquefort y Nuez

Ingredientes:

12 tapas para empanadas
200g de queso muzzarella
150g de queso roquefort
1 ramita de apio
50g de nueces peladas
Yema de huevo

Receta facil de hacer Empanadas de Apio Roquefort y Nuez
En un mortero pisar los tallos de apio junto con la nuez hasta formar una pasta.
Rallar el queso muzzarella y aplastar el queso roquefort.
Mezclar bien todos los ingredientes y rellenar las empanadas.
Pintarlas con huevo, pincharlas y llevarlas al horno precalentado a 200º hasta que se doren.

Recetas fáciles de Empanadas

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Receta Pollo con Vegetales Salteados

Receta Pollo con Vegetales Salteados

Ingredientes
(para 4 personas)

2 pechugas de pollo
200cc de vino blanco
1 zanahoria
¼ de morrón
1 zapallito
3 dientes de ajo
¼ de repollo colorado
30g de manteca
Aceite

Receta fácil de preparar Pollo con Vegetales
Pelar la zanahoria y cortarla en tiritas finas; también cortar el morrón en tiritas y el zapallito en cubitos de un poco mas de 1cm.
Saltear en una sartén con un poco de aceite junto con un diente de ajo picado por unos minutos  hasta ablandar.
Salpimentar y reservar.
Cortar el repollo en juliana y saltear con un poquito de aceite en una sartén junto a dos dientes de ajo aplastados un par de minutos.
Salar y reservar.
Salpimentar las pechugas de pollo y cocinarlas en una sartén con la manteca.
Dorar de todos lados y agregar el vino blanco.
Bajar el fuego, dejar que reduzca el vino y terminar de cocinar.
Servir acompañado de los vegetales previamente echos.

Recetas fáciles con Pollo

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Receta Milanesas de Soja Caseras

Receta Milanesas de Soja Caseras

Ingredientes:

500g de harina de soja
250g de harina de gluten
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 cda de perejil picado
½ cda de sal
1 clara
Agua tibia c/n
Pan rallado saborizado
2 huevos

Receta fácil de preparar Milanesas de Soja caseras.
Son riquisimas y tambien mucho mas economicas que comprarlas echas.
Tambien se pueden guardar en el freezer.

Poner al fuego una olla con agua suficiente como para hervir, con algun caldo.
En un bowl mezclar las harinas, cebolla rallada, ajo picado, perejil, sal, y la clara de huevo.
Ir agregando el agua de a poco y formar una pasta.
Estirar y tomar pequeñas porciones de la preparación dando forma a las milanesas.
Hervirlas por 5 minutos, escurrir bien y dejarlas reposar en papel absorbente.
Batir los huevos y pasar por ellos las milanesas y luego por el pan rallado saborizado.
Cocinarlas al horno o fritas en abundante aceite caliente.

Recetas fáciles Vegetarianas

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Receta Ensalada de Papas con Panceta

Receta Ensalada de Papas con Panceta

Ingredientes:
(4 porciones)

4 papas grandes
80g de panceta
1 cebolla morada
¼ de morrón
2 dientes de ajo
3 cucharadas de aceite
Mayonesa c/n
Sal

Receta fácil de hacer una rica Ensalada de Papas con panceta, morron y cebolla morada.
Es pariente de una ensalada rusa o ensalada alemana, pero con un toque diferente.

Pelar las papas y cortarlas en cubitos de 2cm.
Ponerlas a cocinar en una olla con agua hirviendo y sal hasta que se ablanden, sin dejar que se pasen para que no se deshagan.
Retirarlas del fuego y ponerlas en un bowl con agua fria y hielo para cortar la coccion y colar.
Por otro lado cortar bien chiquito la panceta, tostarla un poco en una sarten y reservar.
Picar bien chico el morron, la cebolla y el ajo. Mezclarlo en un recipiente y agregar el aceite y un poco de sal.
Volcar sobre las papas junto con la panceta tostada, la mayonesa, y entreverar suavemente para evitar que se rompan las papas.

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Receta Tortilla de Coliflor

Recetas Tortilla de Coliflor

 

Ingredientes:

10 ramitas de coliflor
1 diente de ajo
1 cebolla pequeña
4 huevos
Aceite
Sal

Receta facil de hacer Tortilla de Coliflor
Cocinar el coliflor en agua hirviendo con sal hasta que ablande.
En una sarten con un poco de aceite transparentear la cebolla picada y el ajo.
En un bowl batir los huevos, agregar el coliflor, la cebolla y ajo transparentados y salar.
Agregar la preparación en una sarten con un poquito de aceite y cocinar de ambos lados ayudandose con un plato o tapa de olla para dar vuelta.

Recetas de Tortillas

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Receta Tallarines con Vegetales Salteados

Receta Tallarines con Vegetales Salteados

Ingredientes:
(para 4 personas)

1 paquete de tallarines al huevo de 500g
1 zanahoria grande
3 dientes de ajo
¼ de repollo
15 hojitas de apio
100g de panceta
Aceite
Sal y pimienta
Queso rallado (opcional)

Receta rica y sencilla de preparar Tallarines con Vegetales salteados.
Es una preparación bien básica y rápida de hacer.

En una olla con suficiente agua para cocinar los tallarines agregar un chorrito de aceite, un poco de sal y llevar a hervir.
Una vez el agua este hirviendo agregar los tallarines y cocinarlos los minutos indicados en su envase.
Mientras ir pelando la zanahoria y rallarla grueso. Cortar el repollo en juliana, la panceta en cubitos bien pequeños y saltear en una sarten grande con un poco de aceite.
Cocinar un minuto siempre moviendo los ingredientes y agregar el ajo picado y las hojas de apio bien picadas.
Entreverar bien y cocinar un par de minutos, siempre removiendo.
Cuando los tallarines estén al dente, colar, y mezclarlos con la preparación.
Se le puede agregar un poquito de salsa de soja o queso rallado.

Recetas rápidas de Pastas

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Variedades de Pizzas

Variedades de Pizzas

Distintas variedades de pizzas muy ricas para hacer en casa.
Para cocinar al horno, en una sarten, o en la parrilla.
Para ver la receta de la pizza a la sartén entrar aqui

Pizza Hawaiana:

Salsa de tomate
Jamon
Queso Muzzarella
Anana

Pizza Cuatro Quesos:

Salsa de tomate
Queso Muzzarella
Queso Provolone
Queso Parmesano
Queso Roquefort

 

 

 

 

Pizza Napolitana:

Salsa de tomate
Queso Muzzarella
Rodajas de tomate
Aceite de oliva
Ajo
Oregano

 

 

 

 

 

 Pizza Calabresa:

Salsa de tomate
Queso Muzzarella
Longaniza
Huevo duro

 

 

 

 

Pizza Margarita:

Rodajas de tomate
Queso Muzzarella
Albahaca
Aceite de oliva

 

 

 

 

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Receta Tarta Brasilera de Carne

Receta Tarta Brasilera de Carne

Ingredientes:

Masa para pascualina (de buena calidad y no hojaldrada)
3 bifes de tamaño mediano (1/2 kilo en total) pueden ser de lomo, nalga o cualquier corte blando
200g de queso cremoso, muzzarella o cuartirolo
3 tomates peritas
Hojas de lechuga
3 huevos
100g de jamón cocido
Aceite
sal, pimienta y orégano


Preparación:
Desgrasar bien los bifes y cocinarlos en una sarten o plancha con muy poco aceite, también pueden usar la grasa que se le saco a la carne en vez de aceite. Salpimentarlos a gusto y cocinar apenas unos minutos, cuidando que no queden secos. Retirar y reservar.
Limpiar el sarten y con apenas un chorrito de aceite poner los tres huevos previamente batidos. Cocinar a fuego lento unos minutos como si fuera una tortilla y apenas se pueda despegar sacar del fuego y reservar. Si se rompe un poco no importa.
Cortar los tomates en rodajas finitas y condimentarlos con sal pimienta orégano y un poco de aceite.
Colocar en una pizzera una de las tapas de la masa. Agregar un colchón de hojas de lechuga, los bifes de manera que cubran toda su superficie pero teniendo en cuenta que queden unos cm de borde para poder hacer un repulgue.
Sobre la carne distribuir los tomates, y encima colocar el queso cortado en tiras o en rodajas- Sobre el queso poner el jamón cocido y encima de éste la tortilla de huevo. Terminar poniendo la otra tapa de masa. Cerrar el borde con un repulgue como de empanada para que quede bien cerrado y elegante. Pinchar un poco la masa de arriba con un palillo de dientes para que no se infle.
Llevar al horno y cocinar hasta que se dore, unos diez minutos dependiendo de la temperatura.
Bueno ojalá se animen es muy fácil, económico y muy rendidor.

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Receta Polenta a la Pizza

Receta Polenta a la Pizza

Ingredientes:
(4 porciones)

1 taza de polenta
4 tazas de agua
Tuco c/n (ver receta aqui)
150g de queso muzzarella
Queso rallado parmesano
Sal y pimienta

Receta rica y fácil de hacer Polenta a la Pizza.
Una muy buena opción para preparar un plato rico con polenta y que sea sabroso para todos.
También viene bien cuando nos sobra tuco de otro preparación y no queremos desperdiciarlo.

En una olla poner a calentar 4 tazas de agua con un poco sal.
Cuando el agua este hirviendo, ir agregando la polenta de manera de lluvia y revolver constantemente.
Agregar un poco de pimienta negra molida y algún condimento que tengamos a mano, por ej. condimento verde. Seguir revolviendo a fuego bajo por un minuto y retirar.
Verter la polenta en una fuente (20x30 aprox) que sea para horno y dejar enfriar para que se endurezca un poco.
Luego agregar tuco por encima, lo ideal es que tenga un poco de carne picada y panceta. Sobre el tuco cubrimos con el queso muzzarella, encima un poquito de queso rallado y llevamos al horno hasta que gratine, aproximadamente 10 minutos.

Recetas ricas con Polenta

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Receta Pollo a la Provenzal

Receta Pollo a la Provenzal

Ingredientes:

Suprema de pollo
Ajo
Perejil
Limón
Aceite
Sal y pimienta

Receta fácil de hacer Pollo a la Provenzal
Esta es una de las formas mas fáciles de preparar Pollo y con un resultado delicioso.
Para cocinar Pollo a la plancha es necesario que no sea muy grueso para que se pueda cocinar rápido y no quede crudo en el centro, para eso tenemos que cortar las pechugas como bifes, dejándolos de un grosor de entre 10mm y 15mm.
Calentar la plancha con un poquito de aceite y agregar los bifes de pollo salpimentados.
Una vez que veamos que la parte superior comienza a sudar, lo damos vuelta, le agregamos bastante ajo y perejil bien picado, un buen chorro de jugo de limón y terminar de cocinar.
Para acompañar va muy bien las papas fritas, puré, o alguna ensalada.

Recetas fáciles con Pollo

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Receta Pollo a la Cacerola

Receta Pollo a la Cacerola

Ingredientes:


1 pollo
1 zanahoria
1 cebolla grande
3 dientes de ajo
½ morrón
1lt de caldo de ave
Pimentón
Aceite
Sal y pimienta

Receta rica y sencilla de preparar Pollo a la Cacerola
Limpiar bien el pollo y trozarlo en 8 partes.
Salpimentarlo y ponerlo a dorar en una sarten grande con un poco de aceite.
Por otro lado poner en una cacerola con un poco de aceite, cebolla picada, zanahoria cortada en forma de discos, morrón en tiritas y ajo picado.
Incorporar a la cacerola el pollo dorado, desechando todo el exceso graso posible, y agregar el caldo.
Salpimentar y agregar un poco de pimentón.
Dejar cocinar aproximadamente 30 minutos a fuego bajo.

Recetas con Pollo

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