martes, 3 de diciembre de 2013

Ensalada de Berro

Ensalada de Berro


Ingredientes:

Berro
2 cucharadas de aceite
1 cucharadita de vinagre
1 yema de huevo duro
Mostaza de Dijón
1 cucharada de crema de leche
1 cucharadita de azúcar
Sal y pimienta

Lavar bien el berro y sacarle las hojas, desechando los tallos.
Deshacer la yema de huevo con un tenedor y agregar el aceite, el vinagre, mostaza, crema de leche, azúcar, y salpimentar.
Mezclar bien y verter sobre las hojas de berro.