jueves, 5 de septiembre de 2013

Receta Supremas de Pollo Estofadas

Receta Supremas de Pollo Estofadas

pollo estofado
Ingredientes.

1 suprema de pollo
1 puerro
1 zanahoria
1 cebolla
2 dientes de ajo
2 papas medianas
1 taza de pulpa de tomate
100cc de vino blanco
Aceite
Manteca
Sal y pimienta
2 tazas de agua o cantidad necesaria

Receta simple, deliciosa, y muy fácil de hacer Supremas de Pollo Estofadas
Trozar la suprema de pollo, salpimentar, y sellar en una sartén con un poquito de manteca, solo para darles color, ya que se terminaran de cocinar luego.
En una cacerola con un poquito de aceite poner a rehogar puerro cortado en juliana, cebolla y ajo picado, la zanahoria cortada en discos.
Salpimentar y dejar que se ablande un poco la cebolla y el puerro, e incorporar los trozos de pollo.
Agregar el vino blanco, esperar un par de minutos para que se evapore el alcohol, y poner la pulpa de tomate.
Dejar un minuto cocinando y agregar agua o caldo, en cantidad justa como para que podamos colocar las papas cortadas en rodajas y queden sumergidas en liquido. Agregar las papas peladas y cortadas, y dejar cocinar unos minutos hasta que estén blandas.