Receta Cordero al Horno

Receta Cordero al Horno

Ingredientes:
1 pierna de cordero
2 cebollas
2 ramas de apio
5 o 6 dientas de ajo
2 zanahorias
1 morrón
½ litro de vino blanco
Aceite
Adobo y sal
Agua c/n


Receta fácil de hacer Cordero al Horno para estas fiestas de fin de año y año nuevo.
Retirar el exceso de grasa de la pata de cordero conservando una fina capa.
Pelar las cebollas y zanahorias y cortar rústicamente en discos gruesos.
Colocar en una fuente de horno con un poco de aceite sumar los dientes de ajo aplastados, las ramitas de apio, el morrón cortado en tiras gruesas y un poco de aceite bañando todas las verduras.
Encima de las verduras colocar la pata de cordero y bañar con 1 vaso de vino blanco.
Agregar adobo y llevar a cocinar al horno precalentado a 150º.
A los 30 minutos dar vuelta solo el cordero y agregar el resto del vino.
La cocción total es de aproximadamente 120 a 150 minutos.
Cada 30 minutos dar vuelta y rociar con el liquido de la misma fuente o con jugo de limón.
Salar al final.

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Receta Bondiola de Cerdo con Salsa Barbacoa

Receta Bondiola de Cerdo con Salsa Barbacoa

Ingredientes:
1 bondiola de cerdo
Sal y pimienta

Salsa Barbacoa:
1 cebolla rallada
2 dientes de ajo
350cc de tomate concentrado
2 cucharadas de miel
5 cucharadas de vinagre
2 cucharadas de mostaza
Aceite de oliva
Sal
Pimienta

Receta fácil de preparar la Bondiola a la Salsa Barbacoa a la parrilla.
Lo primero es hacer la salsa Barbacoa, para ello haremos lo siguiente:

En una olla chica poner a calentar aceite y echar la cebolla y el ajo machacado.
Dejar transparentar y agregar el resto de los ingredientes.
Mezclar bien y.cocinar por 15 minutos agregando un poco de agua caliente para no secar la salsa.
Retirar los ajos machacados y reservar.

Untar bien la bondiola con la mitad de salsa barbacoa y dejar macerar en el refrigerador por unas horas en un recipiente tapado.
Salpimentar la bondiola y llevar a cocinar a la parrilla a fuego medio untando con la salsa de tanto en tanto para que no se reseque.

Recetas simples con Bondiola de Cerdo

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Receta Bondiola de Cerdo Rellena

Receta Bondiola de Cerdo Rellena

Ingredientes:

1 bondiola
100g de panceta
½ cebolla
100g de queso dambo
1 limón
Sal y pimienta

Receta fácil de hacer para estas fiestas de Noche Buena, Navidad o Fin de año.tanto al horno como a la parrilla.
Realizar un corte tipo agujero en la bondiola de una punta a la otra sin llegar a traspasar con un cuchillo largo. Picar la panceta, la cebolla, el queso y rellenar la bondiola. Salpimentar y poner a cocinar en la parrilla a fuego medio agregandole cada tanto jugo de limón.
Si se va a cocinar en un horno es recomendable sellar previamente la bondiola en un sartén con un poco de aceite.

Recetas con Bondiola de Cerdo

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Receta Riñones Rellenos a la Parrilla

Receta Riñones Rellenos a la Parrilla

Ingredientes:

Riñones
Morrón
Panceta
Queso provolone
Sal y pimienta
Vinagre
Hilo para atar

Esta es una receta muy rica para preparar a la parrilla algún día que hacemos asado o para esta Navidad..
Se trata de riñones rellenos que realmente quedan exquisitos.
Empezar por limpiar bien los riñones y retirarle toda la grasa.
Luego cortarlos a lo largo dejándolos de menos de 1cm de espesor, como si fuera un bife.
Colocarlos en un bowl con un poco de vinagre durante 1 hora para que los riñones queden tiernos.
Luego pasar a rellenarlos con panceta, queso, morrón cortado en tiritas y salpimentar.
Poner una cantidad adecuada de relleno al tamaño del riñón para que luego lo puedamos enrollar y que el relleno quede por dentro. Atarlo con hilo de cocina y cocinarlos en la parrilla de ambos  lados.

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Receta Alfajores de Maicena

Receta Alfajores de Maicena

Ingredientes:

300g de harina
300g de maicena
300g de azúcar impalpable
3 cucharaditas de polvo de hornear
3 yemas de huevo
150g de manteca
1 cucharadita de vainilla
Dulce de leche c/n
Coco rallado c/n

Receta fácil de preparar los Alfajores de Maicena

Dejar ablandar la manteca en un bowl hasta que se pueda batir.
Agregar el azúcar impalpable y batir hasta dejar una mezlca cremosa.
Incorporar las yemas de huevo y la vainilla.
Agregar la harina, maicena, polvo de hornear y mezclar bien hasta que se forme la masa.
Amasar bien y estirar hasta dejar un espesor de 1cm aproximadamente.
Cortar con un cortapastas u otro elemento que nos permita la forma de discos.
Colocar los discos en una placa para horno enmantecada y enharinada y llevar al horno precalentado a 180º alrededor de 20 minutos.
Retirar del horno antes de que se empiecen a dorar y dejar enfriar.
Tomar un disco y agregarle dulce de leche a gusto y unir con otro disco.
También untarle los bordes con dulce de leche y luego pasarlos por coco rallado.

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RECETA REVUELTO DE ZAPALLITO Y HUEVO

Receta Revuelto de Zapallito y Huevo

Ingredientes:
(para 1 porcion)

1 zapallito
½ cebolla
Tiritas de morrón a gusto
1 diente de ajo
2 huevos
2 cucharadas de queso rallado
Perejil c/n
Aceite
Sal y pimienta

Esta es una de esas recetas fáciles de preparar en muy poco tiempo y super rica.

En un sartén al fuego con un poco de aceite poner a transparentar cebolla picada.
Dejar cocinar un par de minutos y agregar las tiritas de morrón, el zapallito cortado en cúbitos y con la cascara.
Agregar ajo picado y salpimentar.
Seguir cocinando a fuego bajo con la sartén tapada hasta ablandar.
Sumar el queso rallado, los huevos batidos y cocinar hasta dejar el huevo en el punto deseado.
Retirar, emplatar y agregar perejil picado por encima.

Recetas ricas y fáciles con Zapallitos

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RECETA HAMBURGUESA ORIENTAL

Receta Hamburguesa Oriental

Ingredientes:

500g de carne picada
1 taza de trigo bulgur o burgol
1 taza de agua caliente
1 diente de ajo
¼ de morrón rojo
½ cucharada de sal
½ cucharadita de curry en polvo
2 huevos
Perejil
Aceite

Exquisitas hamburguesas de oriente muy fáciles de hacer y con un gusto diferente a las tradicionales.
Se pueden comer calientes o frías y tanto al pan como al plato, como prefieran. Además pueden conservarse por varios días en el refrigerador.
Con esta cantidad de ingredientes han salido 16 hamburguesas.
Son deliciosas, realmente vale la pena probar.

Para empezar se coloca en un bowl una taza de trigo bulgur y una taza de agua caliente, no hirviendo, y se deja unos minutos hasta que el trigo absorba el agua.
Después de cinco minutos colar si quedo algo de agua y agregar la carne, el diente de ajo muy finamente picado, morrón picado lo mas chico posible, curry y sal.
Mezclar muy bien la preparación, como si hiciéramos una masa, usando las manos.
Una vez bien integrados los ingredientes pasamos a formar las hamburguesas, tomando porciones del tamaño de una pelota de golf.
Batir los huevos en un bowl y agregar perejil picado.
Poner a calentar aceite en un sartén como si fuéramos a preparar milanesas, y una vez este bien caliente, pasamos las hamburguesas por el huevo y las ponemos a freír.
Cuando estén cocidas las retiramos escurriendo bien y dejando reposar en papel absorbente.

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RECETA POLLO AL CURRY

Receta Pollo al Curry

Ingredientes:

1 suprema de pollo
1 cebolla 
½ morrón rojo
2 dientes de ajo
½ vaso de vino blanco
1 cucharada de Curry en polvo
1 taza de caldo de ave
20g de manteca
Sal y pimienta

Receta rica y fácil de preparar Pollo al Curry

Picar finamente la cebolla y cortar el morrón en tiritas.
Agregar ambos ingredientes a un sartén al fuego con la manteca derretida.
Transparentar y agregar el pollo cortado en dados de 3cm aproximadamente.
Incorporar el ajo bien picadito, salpimentar y dejar dorar
Agregar el vino blanco y cocinar hasta que se evapore el alcohol.
En ese momento agregar el curry y el caldo.
Entreverar bien y cocinar unos minutos hasta que el pollo quede cocido.

Para acompañar lo ideal es arroz blanco

Recetas ricas y faciles con Pollo

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