RECETA SCONES DE QUESO

Receta Scones de Queso

Ingredientes:

2 tazas de harina
4 cucharaditas de polvo de hornear
50g de queso rallado parmesano
1 cucharadita de sal
50g de manteca
150cc de leche

Receta fácil de hacer Scones de Queso

Colocar en un bowl las dos tazas de harina junto con el polvo de hornear.
Agregar sal, el queso rallado, la manteca derretida, la leche e ir mezclando para formar la masa.
Amasar y estirar.
Una vez estirada la masa, dejándola de ½ cm de espesor aproximadamente, cortar dando forma redonda con un cortador cilíndrico o como prefieran.
Enmantecar un bandeja de horno y montar encima los scones.
Cocinar en el horno precalentado a 200º por 15 minutos aproximadamente.

Quedan muy ricos y son ideales para una merienda o para usar como panesillos en las comidas.

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RECETA CROQUETAS DE POLLO

Receta Croquetas de Pollo

Ingredientes:

1 pechuga de pollo pequeña o media si es grande
1 cebolla
3 tazas de caldo de ave
1 hoja de laurel
2 huevos duros
2 cucharadas de harina
2 tazas de leche
Pan rallado
Huevo batido
Aceite
Sal y pimienta

 En una cacerola verter el caldo, la cebolla picada, laurel y dejar hervir.
Agregar el pollo y cocinar por 20 minutos.
Escurrir y picar bien junto con los huevos duros.
En un sartén con un poco de aceite caliente agregar harina y remover constantemente.
De a poco ir agregando la leche, siempre removiendo y salpimentar.
Incorporar el pollo con huevo duro picado y cocinar por 5 minutos, removiendo siempre.
Retirar del fuego y dejar enfriar.
Una vez fría la preparación, tomar pequeñas cantidades y formar las croquetas con las manos.
Pasarlas primero por huevo batido y luego por pan rallado.
Freírlas en abundante aceite bien caliente hasta que se doren.
Escurrir y dejar reposar en papel absorbente.

Recetas ricas y fáciles de Croquetas

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RECETA COLIFLOR A LA NAPOLITANA

Receta Coliflor a la Napolitana

Ingredientes:

1 coliflor
1 tomate
2 huevos duros
150g de jamón
150g de queso muzzarella
50g de queso rallado parmesano
Sal y pimienta

Receta fácil y rica de preparar Coliflor a la Napolitana
 
Cocinar la coliflor en una olla con abundante agua hirviendo y sal durante 15 minutos o hasta que este tierna.
Escurrir y colocar la coliflor cortada en ramitas en una fuente de horno enmantecada y salpimentar.
Por encima agregar huevos duros picados, jamón picado y queso rallado.
Sumar una capa de tomates cortados en rodajas finas, volver a salpimentar, cubrir con el queso muzzarella y agregar encima un poco mas de queso rallado parmesano.
Llevar al horno a 200º y cocinar por 15 o 20 minutos aproximadamente.

Recetas ricas y fáciles con Coliflor

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RECETA COLIFLOR GRATINADA

Receta Coliflor Gratinada

Ingredientes:

1 coliflor
50g de panceta
4 huevos
50g de queso rallado
½ taza de leche
Sal y pimienta

Receta fácil de preparar Coliflor Gratinada.
Muy bueno para acompañar algún plato con carne o como entrada.

Lavar bien la coliflor y ponerla a cocinar en una olla con agua hirviendo y sal por 10 o 15 minutos aproximadamente.
Escurrir y colocar la coliflor cortada en ramitas en una fuente de horno enmantecada.
Cortar la panceta en cuadraditos pequeños y agregar sobre la coliflor.
En un recipiente batir los huevos, mezclar con leche, queso y salpimentar.
Volcar esta preparación sobre la coliflor y llevar al horno a 200º por aproximadamente 25 o 30 minutos.

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RECETA CREMA DE ZAPALLO

Receta Crema de Zapallo

Ingredientes:

1kg de zapallo
1 diente de ajo
1 cebolla
4 tazas de caldo
1 taza de leche
1 taza de crema de leche
Aceite
Sal y pimienta

Receta fácil de hacer Sopa Crema de Zapallo
Cocinar el zapallo cortado en pequeños trozos en una olla con agua y sal.
Cuando se encuentre blando retirar, quitarle la cascara y reservar.
En una olla con un poco de aceite poner a dorar cebolla picada bien chica y ajo picado.
Incorporar el zapallo e ir agregando caldo de a poco, siempre revolviendo.
Agregar la crema de leche, salpimentar y mezclar bien.
Cocinar un par de minutos y agregar leche tibia. Cocinar hasta que hierva.
Al final se le puede agregar un poco de queso rallado a gusto.

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RECETA CREMA DE BROCOLI

Receta Crema de Brocoli

Ingredientes:

1 brocoli
1 cebolla
3 dientes de ajo
2 tazas de leche
1 taza de caldo de ave
20g de manteca
Aceite de oliva
Sal y pimienta

Receta fácil de hacer Crema de Brocoli

Empezar lavando el brocoli y cortándolo en pequeños trozos.
Llevarlo a cocinar en una olla con agua caliente y sal hasta dejarlo tierno.
Escurrir y reservar el brocoli.
En una sartén fundir la manteca y agregar cebolla picada y ajo picado.
Transparentar, agregar la leche y cocinar un par de minutos.
Llevar la preparación a una licuadora junto con el brocoli y agregar el caldo de ave, un chorrito de aceite, salpimentar y licuar.

Recetas ricas y fáciles con Brocoli

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RECETA BROCOLI A LA CREMA

Receta Brocoli a la Crema

Ingredientes:

1 brocoli
1 cebolla
40g de manteca
1 taza de crema de leche
¼ taza de caldo de carne
½ cucharada de harina
50g de queso rallado
Sal y pimienta

Receta fácil de preparar Brocoli a la Crema. Muy rico.

Lavar bien el brocoli y cortarlo en pequeños trozos.
En una olla con agua hirviendo y sal poner a cocinar el brocoli.
Una vez blando, escurrirlo y reservar.
Picar bien pequeño la cebolla y rehogar en un sartén con la manteca.
Una vez transparentada, agregar harina y revolver. Sumar el caldo de carne, la crema de leche y salpimentar.
Cocinar a fuego lento hasta que espese y siempre removiendo.
Agregar queso rallado y mezclar.
Emplatar el brocoli y verter la salsa por encima.
Agregar a gusto un poco de queso rallado grueso y perejil picado.

Recetas simples con Brocoli

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RECETA BIZCOCHUELO DE VAINILLA CASERO

Receta Bizcochuelo de Vainilla Casero

Ingredientes:

6 huevos
1 taza de harina
1 taza de azúcar
1 cucharada de polvo de hornear
1 cucharadita de vainilla

Receta fácil de hacer un rico Bizcochuelo casero para comer solo, o con dulce de leche, azúcar impalpable, o preparar alguna torta.

Poner a batir los 6 huevos con el azúcar dentro de un bowl por 10 minutos aproximadamente o hasta alcanzar el punto merengue.
Por otro lado mezclar la harina con el polvo de hornear e ir incorporando de a poco a la preparación batida, mezclando muy suavemente y con movimientos envolventes.
Sumar la vainilla, mezclar y verter en un molde enmantecado y enharinado.
Llevar al horno a baja temperatura entre 40 y 50 minutos.
Es muy importante que el horno este prendido por lo menos 15 minutos antes de poner a cocinar el bizcochuelo y no abrir la puerta cuando se este cocinando el bizcochuelo por lo menos hasta que vallan 30 minutos de cocción.

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RECETA EMPANADAS TARTITAS DE QUESO Y ZAPALLITO

Receta Empanadas Tartitas de Queso y Zapallito

Ingredientes:

10 tapas de empanadas
150g de queso fresco
2 zapallitos
¼ de morrón
1 cebolla pequeña
2 dientes de ajo
50g de panceta en trozo
2 cucharadas de queso rallado parmesano
Aceite
Sal y pimienta

Receta fácil de hacer Empanadas. Son riquísimas y muy simples de preparar.

En un sartén con un poco de aceite poner a transparentar cebolla y morrón bien picados.
Agregar ajo picado bien chiquito y panceta picada.
Por ultimo poner los zapallitos pelados y picados en cubitos.
Salpimentar, entreverar y cocinar 5 minutos.
Retirar y dejar enfriar.
En un bowl rallar el queso fresco y agregar la preparación anterior. Sumar un par de cucharadas de queso rallado parmesano y mezclar bien.
Tomar pequeñas porciones de la preparación y poner sobre las tapas de empanadas.
Doblar las tapas en tres sentidos formando un triangulo.
Pincelar con huevo y espolvorear encima con un poco de queso rallado parmesano.
Llevar al horno bien caliente por aproximadamente 15 minutos.

Recetas ricas de Empanadas

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RECETA YOGURT CASERO

Receta Yogurt Casero

Ingredientes:

1 litro de leche
3 cucharadas cargadas de yogurt natural




Como hacer Yogurt casero
Receta fácil de preparar Yogurt Casero

Poner a calentar la leche en una olla a fuego lento hasta que alcance unos 80 u 85 grados, revolviendo de a ratos para que no se pegue al fondo.
No dejar que hierva.
Retirar del fuego y agregar tres cucharadas de yogurt natural y mezclar con un batidor de barillas.
Verter la preparación en un recipiente de vidrio (no usar recipiente metálico) y tapar con un paño o tapa.
Dejar reposar al menos 8 horas a temperatura ambiente.
Pasadas estas horas ya esta pronto el yogurt. Retirar de la superficie el suero y la nata y llevar al refrigerador unas horas.

Nota: Mientras se deja reposar no mover el recipiente.
Una vez listo se le puede agregar azúcar y frutas en almíbar.

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RECETA DOLMA

Receta Dolmá
Como hacer Dolmá

El Dolmá es una comida típica en países como Armenia, Turquía, Grecia, Irán y otros de Medio Oriente. También es una comida que tiene muchas variantes según la región. Puede utilizarse carne vacuna o de cordero, o en algunos caso sin carne.

Ingredientes:

10 unidades de verduras (puede ser tomate, morrón, berenjena, zucchini, zapallito)
1 taza de arroz
750g de carne picada
1 cebolla grande
3 dientes de ajo
Perejil a gusto
½ taza de pulpa de tomate
Jugo de 1 limón
Sal y pimienta

Receta fácil de preparar Dolmá

Comenzar lavando bien las verduras y ahuecandolas con mucho cuidado y retirando las pulpas.
Mezclar la carne picada con cebolla bien picada, ajo picado, perejil picado, arroz crudo, salsa de tomate y jugo de limón.
Salpimentar y entreverar bien.
Rellenar las verduras con esta preparación dejando un poco de espacio para cuando el arroz se hinche.
Colocar los Dolmá en una olla bien acomodados y agregar agua caliente hasta cubrir.
Cocinar por 20 minutos y escurrir.

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RECETA TACOS MEXICANOS CON CERDO

Receta Tacos Mexicanos con Cerdo

Ingredientes:

8 tortillas de maíz o tortillas mexicanas
500g de bondiola de cerdo
1 cebolla colorada o común
1 tomate
Hojas de lechuga
Aceite
Sal
Salsa Guacamole o Pico de Gallo


Receta fácil de hacer Tacos de carne de Cerdo
Cocinar la carne de cerdo cortada en bifes en un sartén con un poco de aceite.
Una vez lista, retirar, picarla bien chiquita, agregar sal y reservar.
Pelar la cebolla y cortar en aritos.
Lavar la lechuga, el tomate, y cortarlo en cubitos pequeños.
Mezclar la carne, lechuga, cebolla, tomate y volcar sobre los tacos con alguna salsa como Guacamole o Pico de Gallo.
Doblar y a degustar.

Aquí la receta de las Tortillas de maíz

Recetas de Comida Mexicana

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RECETA ARROZ A LA VALENCIANA CON POLLO

Receta Arroz a la Valenciana con Pollo

Ingredientes:

2 tazas de arroz
1 suprema de pollo
2 cebollas
1 morrón
1 lata de arvejas
Azafrán a gusto
4 tazas de caldo de verduras
Aceite
Sal y pimienta

Receta fácil de hacer Arroz a la Valenciona

Cortar el pollo en cubitos pequeños y sellar en un sartén con un poco de aceite.
Retirar cuando este sellado, sin que se termine de cocinar, y reservar.
En la misma sartén poner a transparentar cebolla bien picada.
Cuando transparente, agregar el arroz, mezclar y dejar rehogar un minuto. Agregar el pollo, el azafrán y 4 tazas de caldo.
Cocinar a fuego bajo y cuando este casi quedando pronto el arroz, agregar tiritas finas de morrón y las arvejas.
Dejar que se termine de cocinar (cuando quede seco el arroz) y retirar del fuego.
Dejar reposar cinco minutos con la olla tapada.

Recetas ricas y simples con Arroz

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