RECETA SOLOMILLO DE CERDO AL WHISKY

Receta Solomillo de Cerdo al Whisky
Como hacer Solomillo al Whisky

Ingredientes:

1 solomillo de cerdo
100cc de whisky
6 dientes de ajo
1 taza de caldo de carne
Jugo de ½ limón
1 cucharada de harina
Aceite
Sal y pimienta

Receta fácil de hacer Solomillo de Cerdo al Whisky
Quitarle la grasa al solomillo y cortarlo en rodajas o medallones.
En un sartén con aceite poner a dorar los medallones de solomillo salpimentados junto con los dientes de ajo cortados en laminas.
Dorarlos un poco de cada lado y agregar el jugo de limón y el whisky. Dejar reducir y agregar el caldo y la harina.
Revolver bien para que la harina no haga grumos y terminar de cocinar.
Corregir el salpimentado si es necesario.

Recetas de Carnes

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RECETA WOK DE VERDURAS

Receta Wok de Verduras

Ingredientes:

1 cebolla
½ morrón rojo
½ morrón verde
1 zanahoria grande
3 dientes de ajo
1 zucchini
Salsa de soja a gusto
Aceite
Sal y pimienta

Receta fácil de hacer Verduras al Wok
Picar cebolla en juliana, zanahoria, zucchinis, morrón rojo y verde en tiritas. La forma de cortar las verduras es a gusto, puede ser en tiritas o cubitos.
Poner las verduras en un wok bien caliente con un poco de aceite y agregar ajo picado.
Una vez estén blandas las verduras, salpimentar, agregar salsa de soja y retirar del fuego.

Recetas de Comida Vegetariana

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RECETA CALAMARES AL AJILLO

Receta Calamares al Ajillo
Como hacer Calamares al Ajillo

Ingredientes:

½ kg de calamares limpios
3 dientes de ajo
Perejil
½ taza de vino blanco
Aceite de Oliva
Sal y pimienta

Receta fácil de hacer Calamares al ajillo o Calamares a la provenzal
En un sartén con un poco de aceite de oliva a fuego bajo, poner a freír ajo picado y agregar los calamares cortados en aros.
Apenas dorar los calamares y echar el vino blanco. Dejar evaporar el vino y retirar de fuego.
Salpimentar y agregar perejil picado.
Es fundamental no pasar de cocción los calamares para que no queden duros.

Recetas de Calamares

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RECETA ENSALADA RATATOUILLE

Receta de Ensalada Ratatouille
Como hacer Ratatouille

Ingredientes:

1 cebolla
1 berenjena
2 tomates
1 morrón
2 dientes de ajo
1 calabacin
Aceite de oliva
250cc de caldo de verduras
3 o 4 hierbas (puede ser cualquiera como: orégano, tomillo, laurel, menta, albahaca, romero, eneldo, etc)
Sal y pimienta

Receta fácil de hacer Ensalada Ratatouille
Lavar bien todas las verduras y secarlas.
Cortar las berenjenas en rodajas de 5 o 6 milímetros aproximadamente y bañarlas en abundante sal. Dejarlas reposar por 15 minutos para evitar que queden amargas. Lavarlas para quitarles la sal y secar.
También cortar en rodajas iguales los tomates y calabacin.
Pelar la cebolla y cortarla en aros bien finos y el morrón en tiritas.
Montar capaz de las verduras en una asadera o fuente para horno. Por ej.. formar una capa de calabacin, por encima una capa de berenjena, una capa de tomate, ajo bien picado, cebolla, morrón.
Salpimentar, agregar las hierbas aromáticas, aceite y rociar con un poco de caldo de verduras.
Llevar al horno a 180º durante una hora aproximadamente, rociando de vez en cuando con caldo de verduras.

Recetas de Ensaladas

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RECETA TACOS MEXICANOS DE POLLO

Receta Tacos Mexicanos de Pollo
Como hacer Tacos

Ingredientes:

8 tortillas mexicanas o tortillas de maíz
1 suprema de pollo
1 cebolla
2 dientes de ajo
Aceite
Sal
Salsa Pico de Gallo 

Receta fácil de hacer Tacos Mexicanos
Poner a hervir la pechuga de pollo en una olla con agua y 1 diente de ajo machacado.
Luego de que este cocida, desmenuzarla y reservar.
En un sartén con aceite poner a dorar cebolla y 1 diente de ajo bien picado.
Cuando transparente agregar el pollo desmenuzado, sal, mezclar bien y retirar del fuego.
Volcar el relleno sobre los tacos, tiene que ser solo en una mitad del taco, una media luna.
Por encima agregarle la salsa Pico de Gallo o Guacamole si prefieren. Doblar y a comer.

Recetes de Comidas Mexicanas

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RECETA PICO DE GALLO

Receta Pico de Gallo
Como hacer Pico de Gallo

Ingredientes:

2 tomates
1 cebolla morada pequeña
Jugo de 1 limón
2 cucharadas de cilantro picado
Chile jalapeño a gusto
1 cucharada de aceite de oliva
Sal

Receta fácil de hacer Salsa Pico de Gallo para los Tacos Mexicanos.
Lavar bien los tomates, cortar en 4 y retirar las semillas con una cuchara.
Dejarles la piel y cortar en cubitos. Llevar los tomates picados a un bowl y agregar cebolla morada bien picada, cilantro picado y chile jalapeño bien picado.
Agregar aceite y jugo de limón. Mezclar bien y dejar reposar en el refrigerador unos minutos.

Recetas de Comida Mexicana

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RECETA SALSA CREMA AGRIA MEXICANA

Salsa Crema Agria Mexicana
Como hacer Crema Agria

Ingredientes:

250cc de crema de leche
Jugo de ½ limón

Receta fácil de hacer Crema agria
En un bowl poner a batir la crema de leche e ir agregando de a poco el jugo de limón.

Recetas de Salsas

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RECETA DE SALSA GUACAMOLE

Receta de Salsa Guacamole
Como hacer Guacamole

Ingredientes:

2 paltas
1 cebolla pequeña
1 tomate
Chile jalapeño o serrano a gusto
Jugo de ½ limón
Un manojo de cilantro
Sal y pimienta

Hay muchas maneras de preparar el guacamole. Aquí una de ellas.
Recete fácil de hacer Guacamole

Cortar por la mitad las paltas y retirar el carozo.
Con una cuchara retirar la pulpa de las paltas y llevarla a un bowl.
Agregarle jugo de limón, cebolla y tomate, picados bien pequeño, cilantro picado, cantidad a gusto de chile picado, salpimentar y mezclar bien.

Recetas de Salsas

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RECETA TORTILLAS MEXICANAS DE MAIZ

Receta Tortillas Mexicanas de Maíz
Como hacer Tortillas

Ingredientes:

3 tazas de harina de maíz
1 cucharadita de polvo de hornear
3 cucharadas de margarina  o manteca
1 taza de agua caliente
½ cucharada de sal

Receta fácil de hacer Tortillas Mexicanas para Tacos o Quesadillas
En un bowl verter harina de maíz, sal, polvo de hornear y manteca vegetal.
Mezclar bien con las manos y ir agregando agua caliente.
Continuar amasando hasta que se integren bien los ingredientes, dejando una masa suave y dejar reposar 20 minutos en lugar seco.
Formar bolitas de masa tipo de golf y estirarlas con un amasador, dándole forma redonda.
Cocinarlas las tortillas en una sartén o plancha antiadherente de los dos lados.

Recetas de Tortillas

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RECETA BONDIOLA DE CERDO A LA MOSTAZA

Receta Bondiola de Cerdo a la Mostaza
Como hacer Bondiola a la Mostaza

Ingredientes:
Para 4 personas

1kg de bondiola de cerdo
1 taza de mostaza
3 dientes de ajo
250cc de crema de leche
Aceite
Sal y pimienta

Receta  rica y fácil de carne de cerdo a la mostaza
Usar la mitad de la mostaza para untar bien la bondiola por fuera.
En una asadera con un poco de aceite poner la bondiola empapada en mostaza y llevarla al horno a 180º hasta que se cocine. La duración de la cocción varía según el horno y el tamaño de la bondiola, puede tardar entre 35 a 60 minutos.
En un sartén con aceite poner a dorar ajo bien picado. Agregar crema de leche y la otra mitad de la mostaza. Salpimentar y mezclar bien. Cocinar a fuego bajo por 5 minutos revolviendo de vez en cuando.
Una vez lista la bondiola, retirarla del horno, cortarla en rebanadas y salpimentar.
Emplatar y bañar con la salsa de mostaza.

Recetas de Carnes

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RECETA PANQUEQUES VERDES DE ACELGA

Receta Panqueques Verdes de Acelga
Como hacer Panqueques 

Ingredientes:

1 taza de acelga hervida y picada
1 y ½ taza de harina
½ litro de leche
1 huevo
Manteca 1 nuez
Sal y pimienta

Receta fácil de hacer panqueques de acelga para rellenar con lo que mas guste.
Lavar y cocinar la parte verde de la acelga en una olla con un poco de agua.
Escurrir y picarla bien chica.
En un bowl agregar un huevo batido, manteca derretida, leche, acelga, salpimentar y de a poco ir agregando harina. Mezclar bien para que no queden grumos.
Poner al fuego una sartén enmantecada y volcar un poco de la preparación hasta cubrir el fondo.
Dar vuelta y cocinar el panqueque del otro lado. 

Recetas con Acelga

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RECETA BUÑUELOS DE ACELGA

Receta Buñuelos de Acelga
Como hacer Buñuelos de Acelga

Ingredientes:

1 atado de acelga
1 cebolla
½ taza de pan rallado saborizado
1 taza de harina
2 cucharaditas de polvo de hornear
2 huevos
½ taza de queso rallado
½ taza de leche
Aceite
Sal y pimienta

Receta fácil de hacer Buñuelos
Lavar bien la acelga y separar la parte blanca de la verde.
Poner a cocinar las partes blancas de la acelga en una olla con un poco de agua.
A los 15 minutos agregar la parte verde de la acelga y seguir la cocción hasta que quede bien blanda.
Una vez listo, escurrir bien la acelga y reservar.
En un bowl poner harina, polvo de hornear, cebolla picada bien chica, queso rallado, leche, los huevos batidos, la acelga hervida y picada, salpimentar y mezclar bien todos los ingredientes.
Con una cuchara ir agarrando porciones de la preparación y llevarlas a freír en abundante aceite caliente.
Dejar que tomen color y al retirar, escurrir bien y dejar reposar los buñuelos en papel absorbente.

Recetas de comida Vegetariana

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RECETA DAIKIRI DE FRUTILLAS

Receta Daikiri de Frutillas
Como hacer el Daikiri

Ingredientes:

6 frutillas grandes
4 cubitos de hielo
2 cucharadas de jugo de limón
1 cucharada de azúcar
50cc de Ron

Trago Daikiri, exquisito trago con alcohol para disfrutar en compañía de amigos o familia.

Lavar bien las frutillas y quitarles los cabitos.
Ponerlas en una licuadora junto con los cubitos de hielo, jugo de limón, azúcar, ron y licuar.
La cantidad de ron se puede variar según el gusto de cada uno.

Recetas de bebidas

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RECETA PAPAS RUSTICAS AL HORNO

Receta Papas Rusticas al horno
Como hacer Papas Rusticas

Ingredientes:

Papas blancas
Mostaza
Adobo
Aceite
Sal y pimienta

Receta fácil de hacer Papas Rusticas.
Lavar muy bien las papas ya que se va a usar la cascara.
Cortar las papas en forma de gajos y bañarlas en mostaza.
Agregar adobo y pimienta.
Llevar al horno en una fuente previamente caliente con un poco de aceite y cocinar las papas hasta tostar.
Agregar sal.

Recetas con Papas

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RECETA SALSA TZATZIKI

Receta Salsa Tzatziki
Como hacer Tzatziki

Ingredientes:

1L de yogur natural
1 pepino grande
4 dientes de ajo
Menta a gusto
Jugo de ½ limón
Aceite de oliva a gusto
Sal


Receta simple de hacer Salsa Griega
Esta salsa Tzatziki es un clásico en Grecia y suele utilizarse en carnes, kebab, tostadas, etc.
Lavar el pepino y rallarlo con rallador. Dejarlo escurrir un buen rato para que se valla toda el agua posible.
Pelar los ajos y picarlos lo mas chico posible.
Llevar todos los ingredientes a un bowl y mezclar bien.
Dejar reposar en el refrigerador por algunas horas.

Recetas de Comida Griega

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RECETA SANGRIA

Receta Sangria
Como hacer Sangria

Ingredientes:

1 litro de vino tinto
1 limón
2 manzanas
3 naranjas
1 durazno
½ taza de azúcar
½ taza de Brandy

Receta fácil de hacer Sangria
Pelar las manzanas y cortarlas en cubitos de 2cm. Llevarlas a una jarra.
Agregar jugo de 2 naranjas, una naranja pelada y en gajos, rebanadas de limón y cubitos de 2cm de durazno sin la cascara.
Agregar el azúcar, el vino y el Brandy.
Mezclar bien y llevar al refrigerador por algunas horas (lo ideal es 24hs).

Recetas con Frutas

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RECETA CREMA PASTELERA

Receta Crema Pastelera
Como hacer Crema Pastelera

Ingredientes:

4 yemas de huevo
500cc de leche
1 taza de azúcar
½ taza de harina
30g de maizena
20g de manteca
1 cucharada de vainilla

Receta simple de hacer crema pastelera
En un bowl poner las yemas, harina, azúcar, maicena y mezclar bien. De esta manera se ira formando una crema.
Agregar leche caliente y seguir mezclando.
Llevar al fuego en una cacerola siempre revolviendo. Cocinar hasta que hierva. Retirar y agregar manteca y la vainilla.
Mezclar bien y dejar enfriar

Recetas de Postres

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RECETA FASOLADA GRIEGA

Receta Fasolada Griega
Como hacer Fasolada

Ingredientes:

400g de porotos blancos o frijoles
2 cebollas moradas
2 zanahorias
2 tomates maduros
1 rama de apio
150cc de aceite de oliva
Albahaca a gusto
Sal y pimienta

Receta fácil de hacer Comida Griega
Dejar en remojo los porotos desde la noche anterior.
En una olla con abundante agua poner a cocinar los porotos por 50 o 60 minutos.
Colar los porotos y volver a ponerlos en la olla.
Agregar aceite de oliva, cebolla picada, zanahorias cortadas en medias lunas, apio picado incluyendo las hojas, los tomates sin piel y triturados y cubrir con agua.
Salpimentar y agregar albahaca picada.
Cocinar hasta que los porotos estén en su punto, o sea blandos.
Si es necesario agregar agua cada tanto.
Se le puede incluir alguna otra hierba como tomillo, orégano, etc.

Recetas de Comidas Griegas

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RECETA ENSALADA CAMPERA

Receta Ensalada Campera
Como hacer Ensalada Campera

Ingredientes:

2 papas grandes
1 cebolla
½ morrón
1 tomate grande
1 pepino
2 huevos duros
15 aceitunas
Aceite de oliva
Sal

Receta fácil de ensalada
Pelar las papas y lavarlas. Cortarlas en cubitos de 2cm y ponerlas a hervir en una olla con agua hirviendo.
Cocinarlas hasta que estén blandas pero sin pasarlas de cocción para que no se deshagan. Retirar del fuego y sumergirlas en agua fría unos minutos.
Retirar toda el agua y llevar a una fuente.
Picar cebolla, morrón, pepino, tomate, huevo duro y mezclar con las papas cocidas.
Agregar las aceitunas, aceite y sal.

Recetas de Ensaladas

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RECETA ENSALADA MEDITERRANEA

Receta Ensalada Mediterranea
Como hacer Ensalada Mediterranea

Ingredientes:

½ lechuga verde
½ lechuga morada
½ lechuga romana
10 tomates cherry
15 aceitunas verdes
15 aceitunas negras
6 palmitos
200g de queso fresco o feta o muzzarella
Aceite de oliva
Aceto Balsámico
Sal

Receta simple de preparar ensalada mediterránea

Lavar muy bien las lechugas cortar las hojas rústicamente.
Lavar los tomates cherry y cortarlos a la mitad.
En una fuente poner las hojas de lechuga con los tomates cortados.
Agregar los palmitos cortados de 3cm, las aceitunas, el queso cortado en cubitos de 2cm y agregar sal, aceite y aceto balsámico

Recetas de Ensaladas

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RECETA SKORDALIA

Receta Skordalia
Como hacer Skordalia

Ingredientes:

3 papas grandes
6 dientes de ajo
100cc de aceite de oliva
2 cucharadas de jugo de limón
Sal

Receta fácil de hacer Comida Griega

Lo primero para hacer es pelar las papas y lavarlas.
Cortarlas en trozos pequeños iguales para que se cocinen rápido.
Ponerlas a cocinar en agua hirviendo hasta que las papas se pongan blandas, como si fuéramos a hacer puré de papas.
Mientras se van cocinando las papas, poner en un mortero el ajo, aceite y un poco de sal. Machacar bien por un rato hasta formar una pasta.
Cuando las papas estén blandas, retirarlas del fuego y colarlas.
Llevarlas a un bowl y aplastarlas formando un puré. Agregar la pasta formada con los ajos, agregar jugo de limón y mezclar bien.

Recetas de Comida Griega

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RECETA MEJILLONES EN ESCABECHE

Receta Mejillones en Escabeche
Como hacer Mejillones en Escabeche

Ingredientes:

1k de mejillones
3 dientes de ajo
2 hojas de laurel
200cc de vino blanco
100cc de aceite de oliva
100cc de vinagre de vino
1 cucharada de pimentón

Receta fácil de hacer Mejillones en Escabeche

Limpiar bien los mejillones y ponerlos a cocinar en una cacerola tapada con vino blanco por un par de minutos o hasta que estén abiertos. Dejarlos enfriar y separarlos de las conchas. Es importante descartar los  mejillones que no se abren, ya que seguramente estén en mal estado. Reservar la pulpa.
En un sarten con aceite de oliva poner a dorar ajo picado bien chico, hojas de laurel y al final pimentón.
Retirar del fuego y agregar el vinagre de vino. Revolver bien y verter sobre los mejillones.

Recetas fáciles de Mejillones

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RECETA TARTA DE POLLO

Receta Tarta de Pollo
Como hacer Tarta de Pollo

Ingredientes:

2 tapas de masa de tarta
500g de suprema de pollo
1 cebolla
½ morrón
1 tallo de apio
2 dientes de ajo
Aceite
Sal y pimienta

Receta fácil de hacer Tarta de Pollo

Cocinar el pollo en agua hirviendo con sal.
Una vez listo dejar retirar del agua y dejar enfriar.
En una sartén con aceite poner a dorar cebolla picada, morrón picado, ajo picado y apio picado.
Cuando quede todo blando, retirar y poner en un bowl.
Agregarle el pollo desmenuzado o cortado bien chico. Salpimentar y mezclar bien.
En un molde enmantecado poner una tapa de masa forrando el mismo y agregar el relleno.
Agregar la otra tapa de masa y pintar con un huevo batido la superficie. Pinchar con tenedor en varios puntos de la superficie para evitar que se infle y llevar a cocinar al horno a 200º por 25 minutos o hasta que se vea dorada la superficie.

Recetas con Pollo

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RECETA TARTA DE ZAPALLITOS

Receta Tarta de Zapallitos
Como hacer Tarta de Zapallitos

Ingredientes:

1 tapa de masa de tarta
3 zapallitos
1 cebolla 
2 dientes de ajo
½ morrón
50g de queso Gruyere o queso muzzarela
2 huevos
½ taza de pan rallado
Aceite
Sal y pimienta

Receta fácil de hacer Tarta de Zapallitos

En un sartén con aceite poner a freír cebolla picada, morrón picado,  y ajo picado.
Agregar los zapallitos lavados y cortados en laminas de 3mm o 4mm de espesor o en cúbitos.
Cocinar hasta que este todo bien blandito.
En un bowl batir los huevos, agregar la preparación de los zapallitos, pan rallado, queso en trozos pequeños o rallado rustico y salpimentar. Mezclar bien y volcar el relleno sobre la tapa de tarta que debe estar puesta forrando un molde apenas aceitado.
Llevar al horno a 180º por 25 minutos o hasta que se vea lista.

Recetas con zapallitos

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RECETA TARTA GALLEGA

Receta Tarta Gallega
Como hacer Tarta Gallega

Ingredientes:

2 tapas de masa para tarta
1 cebolla grande
½ morrón rojo
2 dientes de ajo
2 tomates
2 latas de atún desmenuzado
Pimentón
1 Huevo duro
Aceite
Sal y pimienta

Receta fácil de hacer Torta Gallega

En un sartén con aceite poner a dorar cebolla picada, morrón picado y ajo picado.
Cuando transparente agregar tomate cortado en cúbitos y salpimentar.
Agregar pimentón y cocinar hasta unos minutos hasta que el tomate forme una salsita.
Retirar del fuego y agregar el atún bien escurrido y huevo duro picado. Mezclar bien.
En una asadera apenas aceitada poner una de las tapas de masa como fondo y agregar el relleno.
Esparcir bien parejo y poner la otra tapa de masa.
Pintar la superficie con huevo o manteca para que se dore y pinchar con un tenedor en distintos lugares para evitar que se infle. Llevar al horno a 200º por 25 minutos aproximadamente o hasta que dore.

Recetas de Empanadas

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RECETA SALSA MAYONESA CASERA MAS RICA

Receta Salsa Mayonesa casera mas rica
Como hacer Salsa Mayonesa

Ingredientes:

1 yema de huevo
200cc de aceite de girasol
Jugo de ½ limón
1 diente de ajo
Aceitunas a gusto
1 cucharadita de mostaza
Sal

Receta fácil de como hacer salsa mayonesa casera.mas rica

En un recipiente tipo bowl poner la yema de huevo con el jugo de limón, un poco de sal y batir.
Ir agregando de a poco el aceite mientras se sigue batiendo.
Una vez quede cremosa retirar del batidor y si es necesario por estar muy espesa se corrige con un poco de agua caliente.
Agregar el ajo picado bien chiquito, mostaza y aceitunas picadas.

Recetas ricas de salsas

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RECETA MANZANAS ACARAMELADAS

Receta Manzanas acarameladas
Como hacer manzanas acarameladas

Ingredientes:

5 manzanas
1 y ½ taza de azúcar
½ taza de agua
2 y ½ tazas de glucosa
½ cucharadita de colorante rojo vegetal o artificial
Palitos de madera tipo de Brochettes.

Receta fácil  y mejor de manzanas acarameladas.
Es una receta simple y pueden utilizarse manzanas rojas o verdes.

Lo primero es lavar las manzanas y luego secarlas. Es muy importante que las manzanas estén bien secas.
Pincharlas con el palito de madera y reservarlas.
En una cacerolita poner azúcar, agua, glucosa, colorante y mezclar.
Llevar al fuego fuerte hasta que hierva, unos 5 minutos aproximadamente, sin revolver.
Una vez el caramelo este a punto, retirar del fuego y hundir las manzanas hasta lograr que queden bien cubiertas con el caramelo.
Retirar y dejarlas enfriar.

Recetas con frutas

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RECETA PASTEL DE MANZANA

Receta Pastel de Manzana
Como hacer Pastel de Manzana

Ingredientes:

4 cucharadas de azúcar para el caramelo
1 taza de azúcar
1 taza de harina
3 cucharaditas de polvo de hornear
2 manzanas
2 huevos
1 cucharada de vainilla
Mermelada a gusto c/n
Agua c/n

Esta es una receta facil para hacer Torta de Manzana de forma simple.
En un molde de unos 25cm de diámetro colocar 4 cucharadas de azúcar y un poco de agua.
Llevar al fuego, suave, y revolver constantemente hasta formar el caramelo.
Retirar del fuego y dejar enfriar.
Lavar y pelar las manzanas. Cortarlas en laminas de 3mm aprox. Llenar el fondo del molde sobre el caramelo con las laminas.
En un recipiente poner los huevos, azúcar, vainilla, harina, polvo de hornear y batir.
Agregar esta mezcla al molde y esparcir con cuidado.
Llevar a cocinar al horno a 180º por 30 minutos aprox o hasta que se vea la masa solida y casi seca.
Desmoldar y dejar enfriar.
Pintar por encima con la mermelada.

Recetas de postres fáciles

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RECETA SALSA CARBONARA

Receta Salsa Carbonara
Como hacer Salsa Carbonara

Ingredientes:

200g de panceta  o tocino en fetas
1 cebolla pequeña
2 dientes de ajo
150cc de crema de leche
2 yemas
100g de queso parmesano
Aceite de oliva
Sal y pimienta

En un sartén con aceite poner a dorar cebolla picada, ajo picado y panceta cortada en trozos pequeños.
Una vez se doren, agregar la crema de leche y de a poco las yemas de huevo.
Salpimentar y agregar el queso parmesano. Mezclar bien y terminar de cocinar entre 1 y 2 minutos.

Esta es una receta fácil de salsa carbonara,  es una receta simple de hacer. La Salsa carbonara con pasta van de la mano.
La salsa carbonara es una receta italiana.

Recetas de salsas

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RECETA CAPONATA SICILIANA

Receta Caponata Siciliana
Como hacer Caponata Siciliana

La Caponata es una preparación italiana, de Sicilia que se puede servir como acompañamiento o sobre rodajas de pan tostado. La Caponata se puede consumir en caliente como en frió.

Ingredientes:

1 berenjena grande
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 bastón de apio
2 tomates
1 cucharada de azúcar
1 cucharada de alcaparras
Perejil c/n
3 cucharadas de piñones
2 cucharadas de vinagre de jerez
Aceite de oliva

Lavar la berenjena y sacarle la parte verde de la punta. Cortarla en cúbitos de 2cm y dejarlas reposar con abundante sal por 15 minutos. Lavarlas bien para sacar la sal y ponerlas en un sartén con aceite caliente a dorar. Cuando estén listas, sacarlas del fuego y reservar.
En un sartén con aceite poner a dorar cebolla picada, apio cortado en cúbitos de 1cm, y ajo picado.
Agregar tomate pelado cortado en cúbitos, azúcar y salpimentar.
Agregar vinagre y las alcaparras.
Poner a tostar en un sartén los piñones y agregar a la preparación.
Agregar perejil picado y mezclar.
La preparación se monta en rodajas de pan previamente tostado en el horno con un poco de aceite de oliva por encima.

Recetas Italianas

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RECETA SALSA BOLOGNESA

Receta Salsa Boloñesa
Como hacer Salsa Bolognesa

Ingredientes:

1 cebolla grande
½ morrón
1 zanahoria grande
2 dientes de ajo
300g de carne picada
4 tomates
200cc de pulpa de tomates
2 cucharadas de perejil
1 hoja de laurel
100cc de vino blanco
Aceite de oliva
Agua c/n
Sal y pimienta

Pasar los tomates por agua hirviendo hasta que le piel se quiebre.
Pasarlos por agua fría, pelarlos y reservar.
En un sartén con aceite poner a dorar cebolla picada, morrón picado y ajo picado.
Agregar la carne, zanahoria rallada y salpimentar.
Poner los tomates triturados, pulpa de tomate, laurel y vino blanco.
Dejar cocinar unos 15 minutos, agregar perejil y cocinar 5 minutos mas. Agregar un poco de agua si es necesario.

La salsa bolognesa es una receta italiana que va muy bien con pasta

Recetas de salsas

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RECETA FAINA DE ZAPALLITOS

Receta Faina de Zapallitos
Como hacer Faina de Zapallitos

 Ingredientes:

3 zapallitos
2 huevos
½ taza de leche
1 cucharada de polvo de hornear
1 taza y 2 cucharadas de harina
2 cucharadas de cebolla picada bien chica
1 diente de ajo
½ taza de queso rallado
2 cucharadas de aceite
Sal y pimienta

Receta rica con zapallitos. Receta Fácil de preparar

Lavar los zapallitos y cortarlos por la mitad.
Ponerlos 3 minutos al microondas y rallarlos. Escurrirlos bien.
En un bowl agregar los huevos, leche, harina, polvo de hornear, ajo, cebolla, aceite y queso rallado.
Salpimentar y batir.
Agregar los zapallitos y mezclar bien.
Calentar una asadera de 20cm aprox. aceitada por 3 minutos.
Colocar la mezcla y agregar queso rallado encima para que se gratine.
Cocinar con el horno a 180º por 25 minutos o hasta que se vea listo.

Recetas con zapallitos

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RECETA TORTILLA DE ARROZ

Receta Tortilla de Arroz
Como hacer Tortillas de Arroz

Ingredientes:

½ taza de arroz previamente cocido
1 diente de ajo
1 zanahoria mediana
3 huevos
2 cucharadas de perejil picado
1 cucharada de polvo de hornear
Aceite
Sal y pimienta

En un bowl agregar el arroz, zanahoria rallada y perejil picado.
Agregar los huevos, polvo de hornear y mezclar bien. Salpimentar.
En un sartén con un poquito de aceite agregar la preparación y cocinar de ambos lados.

Recetas ricas y fáciles de Tortillas

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